Açma Poğaça

Açma Poğaça

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 çorba kaşığı toz şeker

1 paket toz maya

1 çorba kaşığı tuz

aldığı kadar un

hamuru Toparlamak İçin: 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

Arası İçin: 200gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzeri İçin: 2 adet yumurta sarsıcaklıkHazırlanışı:Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip hafif ele yapışan yumuşak hamur yoğurun (hamuru iyice yoğurduktan sonrasında toparlamak için elinize 2-3 çorba kaşığı sıvı yap döküp hamura yedirin)

Hazırladığınız hamur harcını mayalandırmadan 7 eşit bölüme kesin.

Her bir bezeyi hafifçe unlu zeminde servis tabağı büyüklüğünde açıp oda sıcaklığındaki tereyağını açmış olduğunız hamurlara pay edip her tarafına yayarak sürün.

Yağladığınız 7 parça hamuru üst üste koyun ve açabildiğiniz kadar ince açın.

(en üste koyacağınız hamurun yağlı kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin yağlı olursa oklavaya yapışır açamazsınız)

açmış olduğunız hamuru önce 4 eşit bölüme kesip her bir parçayı 8-10 dilim olacak şekilde kesip rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. (mayalanınca çok kabarıyor)

Hazırladığınız poğaçaların üzerini sofra bezi yada mutfak bezi ile örtüp 1-2 saat tepside mayalandırın.

Mayalanan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak yada soğuk servis yapın.

Afiyet olsun…

Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler